Paia do Cachaço de Porco Preto Varanegra. Com aromas únicos, uma textura suave, excepcionalmente tenra e suculenta, o Paio do Cachaço é o resultado de uma selecção da melhor peça do Cachaço do Porco Preto de Campo, sendo uma peça com gordura cor rosada a branco, com um sabor pouco salgado e persistente faz desta peça uma verdadeira iguaria.