Rum muito particular cuja génese resultou da selecção da melhor cana-de-açúcar que a Madeira tem para oferecer e o seu sumo foi submetido a um processo especial de fermentação prolongada. Depois de todas as características necessárias serem reunidas, o caldo de cana foi destilado e envelhecido em barris de carvalho francês. Aromas de baunilha unidos por um toque de carvalho e uma enorme dose de doce caramelo queimado. O paladar é muito suave, cheio de baunilha, caramelo queimado e um toque de frutas secas amargas. Fim de boca com uma secura muito agradável.