Este vinho é obtido a partir de uvas das variedades Touriga Franca, Tinta Roriz e Touriga Nacional que vêm de vinhedos plantados na Quinta da Pacheca com cerca de 40 anos de idade. Após uma cuidadosa seleção pelo seu melhor estado, as uvas foram colhidas para baús de 25 kg e enviadas para o centro de produção de vinhos, onde foram totalmente desacorrestas. A fermentação ocorreu durante 9 dias nos tradicionais tanques de pedra granítica de 14 toneladas com pisar nos pés e remontações lisas para cobertorlixiviação e extração de compostos fenólicos e aromáticos. Ao final da fermentação alcoólica, o vinho foi transferido para tanques de aço inoxidável onde ocorreu a fermentação malolática. Mais tarde, foi envelhecido em barris de carvalho francês de novo e segundo ano por 12 meses. NOTAS DE DEGUSTAÇÃO: Pacheca Superior Tinto apresenta uma intensa cor de rubi jovem. Revela frutas em aroma com notas fortes de amoras e ameixas, equilibradas com notas de chocolate que vêm do bar- rels. Mostra equilíbrio na boca com taninos arredondados presentes e um longo eacabamento persistente. Envelhecimento do barril: 12 meses em barris de carvalho francês de novo e 2º ano Produtor: Quinta da Pacheca Região: Douro País: Portugal Estilo de Vinho: Vinho Tinto Casta: Touriga Franca, Tinta Roriz e Touriga Nacional Garrafa: 750ml Teor de álcool: 14%
