Forma Cilíndrica Baixa Regular (Prato), Com Abaulamento Ligeiro Na Face Superior, Sendo Mais Acentuado Lateralmente. Crosta Fina, Lisa, Bem Formada, De Cor Amarelo Palha E Uniforme. Pasta Fechada, De Cor Branca Ou Ligeiramente Amarelada, Uniforme, Com Poucos “Olhos” E Textura Amanteigada. Consistência Maleável, Permitindo Alguma Flutuação (Ao Toque). Bouquet Suave, Limpo E Ligeiramente Acidulado.