Piripiri (Malagueta) Grao Margao Saq.

Devendo utilizar-se esmagadas ou moídas, todas as variedades de malaguetas são originárias da América Central e do Sul, embora sejam, atualmente, cultivadas em todo o lado. O seu sabor é intenso e picante. SUGESTÕES DE UTILIZAÇÃO O piripiri é utilizado essencialmente em sopas de peixe e marisco, caldeiradas de peixe, cabrito, frango e churrascos. É também muito utilizado na confeção de chocolates.