Farinheira P.Preto De Campo Sel. Saq.

É produzida a partir de carne de porco preto, a qual após o tempero estagia em ambiente de frio e humidade controlada (recriando a condição climatérica de Janeiro), seguida de fumagem a baixas temperaturas. Apresenta um sabor suculento e intenso, ligeiramente fumado e pouco salgado.