Esta aguardente é feita a partir da selecção de vários lotes de Aguardentes velhas ainda usando a mesma receita desde que foi produzido pela primeira vez em 1895. É uma aguardente envelhecida em barris de carvalho, que lhe dão uma cor escura topázio com um aroma intenso e complexo. Final muito longo e persistente. Diversos consumidores habituais optam por servi-lo em copo do tipo "balão" ligeiramente aquecido.